鶏肉と大根のグラタン
Miきっちん @cook_40074875
安い食材で、意外な組み合わですが美味しいんです。牛乳がたくさんある時に簡単にすぐ出来ます！大根のクセも感じません。
このレシピの生い立ち
母が昔からカブでグラタンを作ってくれていました。牛乳の賞味期限が迫り急遽冷蔵庫にあった大根で作ってみました。
鶏肉と大根のグラタン
安い食材で、意外な組み合わですが美味しいんです。牛乳がたくさんある時に簡単にすぐ出来ます！大根のクセも感じません。
このレシピの生い立ち
母が昔からカブでグラタンを作ってくれていました。牛乳の賞味期限が迫り急遽冷蔵庫にあった大根で作ってみました。
作り方
- 1
大根を5ミリくらいのいちょう切りにする。
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- 2
鶏肉は一口大に切る。
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- 3
切った大根を電子レンジ600Wで約2分チンします。少し硬めでも大丈夫
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- 4
レンジをかけている間にフライパンにバターを溶かして鶏肉を炒める。ここで塩コショウを適量
- 5
チンの出来た大根、塩をここで投入。大根が透明っぽくなり火が通ったら
-
- 6
小麦粉を入れて、粉っぽくなるまで炒める。出来たら、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。混ざっったらまた牛乳を足してとくり返す。
- 7
シャバシャバになっていても火にかけていたらとろみが出てきます。※ここで小麦粉を足してはいけません。コンソメを入れます。
-
- 8
ここで味見。薄かったら調味料を足し、濃ければ牛乳で薄めて下さい。ちょうどいいとろみになったら
- 9
グラタン皿に入れてピザチーズをかけ、オーブントースターに。チーズの焼き色が付くまで焼きます。
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- 10
完成です！
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コツ・ポイント
味付けは好みで加減して下さい。小麦粉の量も牛乳の量も様子を見ながらの大体でそれなりに出来るので簡単です。ただ7の行程で小麦粉を足してしまうと粉っぽく、ダマにもなるのでいけません。美味しい！と家族から喜ばれました。
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