✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
✳︎2014.7.26話題入り感謝✳︎
旨みたっぷりエキスのアサリ。春きゃべつと新玉ねぎと一緒に白ワインで酒蒸し♡
このレシピの生い立ち
毎年、春になると白ワインと一緒にあさりちゃんを待っています。
旬になってきたので (´▽｀)
2014.3.12
✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
✳︎2014.7.26話題入り感謝✳︎
旨みたっぷりエキスのアサリ。春きゃべつと新玉ねぎと一緒に白ワインで酒蒸し♡
このレシピの生い立ち
毎年、春になると白ワインと一緒にあさりちゃんを待っています。
旬になってきたので (´▽｀)
2014.3.12
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは海水濃度の塩水で砂抜き。
詳細は☟こちら
✿簡単 あさりの砂抜き(下処理)✿
ID：19615690 -
- 2
キャベツと玉ねぎは一口大に切る。
ベーコンは厚切りカットされているのを使用しました。 -
- 3
フライパンに◎を入れて熱し、☆印を入れたら30秒ほど全体を軽く混ぜる。
-
- 4
ミニトマトを加えたら、水→白ワインを入れ蓋をし中火で4～5分蒸す。
-
- 5
最後に塩・こしょうで味を調節したら、旨味たっぷりのエキスごと器に盛り付けパセリをちらし完成♪
-
- 6
皆さまレポ本当にありがとうございます。
( 〃▽〃)2014.7.26
10件目の話題のレシピ入り。 -
コツ・ポイント
あさりは火を通し過ぎると固くなってしまいます。
春キャベツ・新玉ねぎも柔らかいので火がとおりやすい食材です♪
ベーコンによって塩加減が違うので、最後の塩・こしょうは調節しながら入れてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839012
