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基本のビスコッティ
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基本のビスコッティ-レシピのメイン写真

基本のビスコッティ

ラビイ
ラビイ @cook_40143597

我が家の朝食の定番♡
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我が家の朝食の定番♡
味や具を変えて飽きずにほぼ毎日作ってます^_^
最近のお気に入りはコーヒー(中挽き)&チョコと、抹茶&オートミール。
その他にも紅茶&グラノーラやベーコン&フライドオニオンもオススメです♡
色々アレンジして下さい♫

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味や具を変えて飽きずにほぼ毎日作ってます^_^
最近のお気に入りはコーヒー(中挽き)&チョコと、抹茶&オートミール。
その他にも紅茶&グラノーラやベーコン&フライドオニオンもオススメです♡
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ラビイ
ラビイ @cook_40143597

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最近のお気に入りはコーヒー(中挽き)&チョコと、抹茶&オートミール。
その他にも紅茶&グラノーラやベーコン&フライドオニオンもオススメです♡
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材料

1回分量
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖(てんさいor三温糖) 20g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 牛乳 大さじ4
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作り方

  1. 1

    あっという間に生地が出来るので、最初にオーブンを180℃に温めておく。

  2. 2

    粉類を全てボールに入れて、泡立て器でぐーるぐる。
    振るう代わりに粉類を均一に混ぜて、ダマを潰しておく。

  3. 3

    牛乳を一気に加え、底からすくい上げるようにザックリ混ぜる。
    まとまってきたらガシガシ切るように。
    ⚠︎絶対に捏ねない!

  4. 4

    粉っぽさが完全になくなったら、オーブンシートを敷いた天板の上にナマコ型に成形し、180℃で20分焼く。

  5. 5

    20分後、オーブンから取り出し、粗熱がとれたら(触っても熱くないくらい)7〜10mm厚にカット。

  6. 6

    切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板の上に並べ、150℃で30分焼く。
    冷めるまでそのまま庫内に放置で出来上がり♫

  7. 7

    写真はコーヒー&オートミールです♪( ´▽`)

コツ・ポイント

生地を混ぜる時はスプーンや木べらがやりやすいです。
捏ねると目が詰まってカッチカチになるので絶対捏ねないように!
ベースになる粉類(小麦粉と、ココア、抹茶、全粒粉などを合わせたもの)100gに対し
砂糖が20g、牛乳が大さじ4が基本です♡

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ラビイ
ラビイ @cook_40143597
2014/03/09 01:44に公開
シングルママVS偏食アレッ子の奮闘記。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 牛乳 薄力粉

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