基本のビスコッティ

我が家の朝食の定番♡
基本の分量を覚え書き
このレシピの生い立ち
我が家の朝食の定番♡
味や具を変えて飽きずにほぼ毎日作ってます^_^
最近のお気に入りはコーヒー(中挽き)&チョコと、抹茶&オートミール。
その他にも紅茶&グラノーラやベーコン&フライドオニオンもオススメです♡
色々アレンジして下さい♫
基本のビスコッティ
我が家の朝食の定番♡
基本の分量を覚え書き
このレシピの生い立ち
我が家の朝食の定番♡
味や具を変えて飽きずにほぼ毎日作ってます^_^
最近のお気に入りはコーヒー(中挽き)&チョコと、抹茶&オートミール。
その他にも紅茶&グラノーラやベーコン&フライドオニオンもオススメです♡
色々アレンジして下さい♫
作り方
- 1
あっという間に生地が出来るので、最初にオーブンを180℃に温めておく。
- 2
粉類を全てボールに入れて、泡立て器でぐーるぐる。
振るう代わりに粉類を均一に混ぜて、ダマを潰しておく。 - 3
牛乳を一気に加え、底からすくい上げるようにザックリ混ぜる。
まとまってきたらガシガシ切るように。
⚠︎絶対に捏ねない! - 4
粉っぽさが完全になくなったら、オーブンシートを敷いた天板の上にナマコ型に成形し、180℃で20分焼く。
- 5
20分後、オーブンから取り出し、粗熱がとれたら(触っても熱くないくらい)7〜10mm厚にカット。
- 6
切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板の上に並べ、150℃で30分焼く。
冷めるまでそのまま庫内に放置で出来上がり♫ - 7
写真はコーヒー&オートミールです♪( ´▽`)
コツ・ポイント
生地を混ぜる時はスプーンや木べらがやりやすいです。
捏ねると目が詰まってカッチカチになるので絶対捏ねないように!
ベースになる粉類(小麦粉と、ココア、抹茶、全粒粉などを合わせたもの)100gに対し
砂糖が20g、牛乳が大さじ4が基本です♡
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