ハートのプチパン。ライ麦配合
＊さらさ＊ @cook_40050565
2016.3.15話題入り感謝♪ 素朴な味わいのお食事パン。スープのお供やサンドイッチに♪
このレシピの生い立ち
シンプルなテーブルロールを目指しました。成形は遊びゴコロで。
ハートのプチパン。ライ麦配合
2016.3.15話題入り感謝♪ 素朴な味わいのお食事パン。スープのお供やサンドイッチに♪
このレシピの生い立ち
シンプルなテーブルロールを目指しました。成形は遊びゴコロで。
作り方
- 1
バター以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこね上げる。
- 2
きれいに丸めて1次発酵させる。
-
- 3
6分割してベンチタイム15分。
-
- 4
生地を縦長にのばし、真ん中に切り込みを入れる。ひねりながら折りたたみ、切り込み部分を閉じてハート形に成形する。
-
- 5
天板に並べて形を整え、2次発酵させる。
-
- 6
粉を振って、霧吹きし、220度のオーブンで12分。
-
- 7
ハートのサンドイッチも可愛いね♪
-
- 8
2016.3.15話題入りさせていただきました♪どうも有難うございます。
-
コツ・ポイント
4.折りたたんだら、生地の後ろ側から押し出すような感じで丸みを持たせて閉じ、最後に上から軽く押さえて平らにならしました。
ハートの先っぽは尖らせると可愛いですよ♪
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