鶏肉は分厚い所は薄く開き、一口大に切る
キャベツは鶏肉より少し大きめのざく切りにする。

☆を混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパンに鶏肉を皮目を下にして並べる。
弱めの中火で焼く。

皮目に焼き色が付き、ふちが白くなったらきゃべつを鶏肉の上に乗せる。ふたをして蒸し焼きにする。（3〜5分目安）

☆を加えて、全体に絡まったらごまを加える。
水溶き片栗粉でとろみを付ける。