ピーマンとちくわは、細長く切る。

フライパンにごま油を熱し、弱火でちくわを両面こんがりと焼き色がつくまでよく炒め皿に取り出しておく。

同じフライパンでピーマンを炒め、好みの焼き加減になったら②のちくわを戻し●をからめる。