柿と黒オリーブのペペロンチーノ
秋に食べたい☆柿がメインのパスタです。おしゃれにおうちカフェしてください♬
このレシピの生い立ち
秋の味覚「柿」をアレンジ♬
作り方
- 1
パスタを表示通りに茹でる。※カッペリーニの場合は工程２を先に行う。
- 2
柿は皮を剥き12等分の櫛切りにする。
豚肉は４cm長さに、黒オリーブは輪切りor半分に切る。 - 3
フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香り付けし取り出す。
- 4
豚肉・柿・黒オリーブを順に炒め、火が通ったら１を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 5
塩胡椒で味をととのえたら出来上がり☆
コツ・ポイント
パスタの種類によって茹で具合を調節してください。
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