柿と黒オリーブのペペロンチーノ

Name: 柿と黒オリーブのペペロンチーノ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿（12等分の櫛切り） ２個; 豚肉（４cm長さ） 100g; 黒オリーブ（輪切り） 20個; オリーブ油 大２; にんにく（包丁の腹で潰す） １片; 赤唐辛子（種を取り出す） １本; 塩胡椒 適宜; お好みのパスタ（カッペリーニ） 150g; └パスタを茹でる自然塩 水の１％グラム

uki345 @cook_40054866

秋に食べたい☆柿がメインのパスタです。おしゃれにおうちカフェしてください♬
このレシピの生い立ち
秋の味覚「柿」をアレンジ♬

柿と黒オリーブのペペロンチーノ

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材料

２人分

柿（12等分の櫛切り）２個
豚肉（４cm長さ） 100g
黒オリーブ（輪切り） 20個
オリーブ油大２
にんにく（包丁の腹で潰す）１片
赤唐辛子（種を取り出す）１本
塩胡椒適宜
お好みのパスタ（カッペリーニ） 150g
└パスタを茹でる自然塩水の１％グラム

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作り方

1

パスタを表示通りに茹でる。※カッペリーニの場合は工程２を先に行う。
2

柿は皮を剥き12等分の櫛切りにする。
豚肉は４cm長さに、黒オリーブは輪切りor半分に切る。
3

フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香り付けし取り出す。
4

豚肉・柿・黒オリーブを順に炒め、火が通ったら１を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
5

塩胡椒で味をととのえたら出来上がり☆

コツ・ポイント

パスタの種類によって茹で具合を調節してください。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/10/22 14:05に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ豚肉パスタ柿にんにくトウガラシ

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