パン耳が美味しく変身☆バナナケーキ♪
離乳食で余る材料が、大人のおやつや朝ごはんにピッタリのバナナケーキに☆隙間時間に作業を分けて作れるのもママには嬉しい！
このレシピの生い立ち
バケットで作るベトナムのバナナケーキを習って、それをアレンジしたものです。1歳の娘が食パン大好きで、パンの耳だけが日々残され、大量に冷凍していたものを消費したくて、同じく余りがちなヨーグルトや、中途半端に残る卵等も入れて作ってみました。
パン耳が美味しく変身☆バナナケーキ♪
離乳食で余る材料が、大人のおやつや朝ごはんにピッタリのバナナケーキに☆隙間時間に作業を分けて作れるのもママには嬉しい！
このレシピの生い立ち
バケットで作るベトナムのバナナケーキを習って、それをアレンジしたものです。1歳の娘が食パン大好きで、パンの耳だけが日々残され、大量に冷凍していたものを消費したくて、同じく余りがちなヨーグルトや、中途半端に残る卵等も入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをスライスする。
ボウルに入れ、砂糖のうち50gを振りかけ、ボウルを揺すって全体にまぶす。 -
- 2
ﾊﾟﾝ耳を適当にちぎる。砂糖20g、卵、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙを入れ、手で握るようにして全体を混ぜる。
-
- 3
30分以上置いてなじませる。半日以上置くのがオススメですが、短くてもOK。
ケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。 - 4
オーブンを200℃に余熱する。
- 5
バナナのボウルから、飾りの分を取り分ける。
バナナと小麦粉をパン耳等のボウルに入れ、手で握るようにして全体を混ぜる。 -
- 6
生地を型に入れ、上にバナナを飾り、オーブンで30分焼く。
-
コツ・ポイント
離乳食で余る物を使うためのレシピなので、材料の分量は多少適当で大丈夫です。卵１個分ないとか、ヨーグルトの半分を牛乳や豆乳に換えるとか。パン耳でなく食べきれない食パンやバケットを使うのもOK。小さいバケット1本弱くらいの量です。
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