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茄子の香味和え
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茄子の香味和え-レシピのメイン写真

茄子の香味和え

まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156

レンジだけで作れます。 簡単すぎるけど美味しい茄子料理です
このレシピの生い立ち
茄子は油をよく吸うから嫌だったんだけど、これなら少しの油で作れる。レンジチンでとっても簡単です。

レンジだけで作れます。 簡単すぎるけど美味しい茄子料理です
このレシピの生い立ち
茄子は油をよく吸うから嫌だったんだけど、これなら少しの油で作れる。レンジチンでとっても簡単です。

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まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156

レンジだけで作れます。 簡単すぎるけど美味しい茄子料理です
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茄子は油をよく吸うから嫌だったんだけど、これなら少しの油で作れる。レンジチンでとっても簡単です。

レンジだけで作れます。 簡単すぎるけど美味しい茄子料理です
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茄子は油をよく吸うから嫌だったんだけど、これなら少しの油で作れる。レンジチンでとっても簡単です。

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材料

  • なす 2本
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 刻みネギ 1本
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作り方

  1. 1

    茄子は、縦半分に切り、縦に3〜4ミリ幅に切る
    切ったらすぐに水に浸してアクを抜く

  2. 2

    ざるで水を切り、耐熱容器に入れてごま油をまぶし、軽く蓋を載せてレンジで五分チンする

  3. 3

    レンチンしている間に、麺つゆ ポン酢 水 ネギを合わせておく

  4. 4

    チンが終わったらレンジから一旦取り出し、③のタレを掛けて上下をひっくり返すように軽く混ぜ、蓋を軽く載せてレンジで1分チン

  5. 5

    できあがり

  6. 6

    冷めた方が味がしみて美味しいです

コツ・ポイント

温かいままより冷めてからの方が美味しいです。味が薄くなるので、水に浸した茄子はしっかり水を切ってくださいね。

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まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156
2017/10/24 21:57に公開
食べることも作ることも大好きな私家族がおいしいといってくれるのが一番の喜び♡でも、私、ここ10年で20kg増…ダイエットを決意し、ただいま-10kg です。　　
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