夏に！残った麻婆茄子でおそうめん☆
まーゆーみーん @cook_40133327
麻婆茄子の辛味と、豆乳のまろやかさがおいしいそうめんです！冷たいそうめんなので夏にぴったりです！
このレシピの生い立ち
残ってた麻婆茄子をアレンジしたいなぁと思って、豆乳を合わせてみました！
夏に！残った麻婆茄子でおそうめん☆
麻婆茄子の辛味と、豆乳のまろやかさがおいしいそうめんです！冷たいそうめんなので夏にぴったりです！
このレシピの生い立ち
残ってた麻婆茄子をアレンジしたいなぁと思って、豆乳を合わせてみました！
作り方
- 1
そうめんを表示通りに茹で、流水でしめて水をきり、器に盛る
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- 2
そうめんの上に残ってた麻婆茄子を盛る
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- 3
豆乳と麺つゆをかけ、完成
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コツ・ポイント
麻婆茄子は冷たいまま使ったほうが、冷たいそうめんに仕上がります(^^)
温泉卵などを合わせてもおいしいと思います！
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