新じゃがは一口大に切ってレンジで根菜オートで柔らかくする(茹でてもOK)新玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

ベーコンは5㍉位の細切りにしてフライパンに入れ弱火でじっくり焼く。いんげんは茹でて(レンジでOK)2～3㌢位に切る。

ボールにじゃがいもと水気をきった玉ねぎ、ベーコン、いんげんを入れてマヨネーズとマスタードで合えたら出来上がり。