簡単♪ふわとろ卵のバター塩ラーメン
寒い日に1杯で体ポカポカ、ふんわり卵にトロトロ玉葱でお腹も満足♫あっさりスープにゴマの風味とバターが染みわたります！
このレシピの生い立ち
私は「サッポロ一番 塩らーめん」には卵とバターがお決まりで、子供達もこの組合せが大好きです。同じく卵とじにとろみをつけた我が家の定番「簡単ふわふわ卵とじうどん」ID : 18353307とコラボしてみました(^^)
簡単♪ふわとろ卵のバター塩ラーメン
寒い日に1杯で体ポカポカ、ふんわり卵にトロトロ玉葱でお腹も満足♫あっさりスープにゴマの風味とバターが染みわたります！
このレシピの生い立ち
私は「サッポロ一番 塩らーめん」には卵とバターがお決まりで、子供達もこの組合せが大好きです。同じく卵とじにとろみをつけた我が家の定番「簡単ふわふわ卵とじうどん」ID : 18353307とコラボしてみました(^^)
作り方
- 1
サッポロ一番シリーズの中で私が1番好きな 「塩らーめん」
こちらを使って7、8分で仕上げます♪
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- 2
玉葱は薄切りしてラップに包みレンジ600Wで1分加熱
同時進行で鍋に水を入れて火にかける。卵と片栗粉はそれぞれ溶いておく -
- 3
沸騰したら、2の玉葱と麺を入れてほぐし、3分弱茹でたら添付のスープを混ぜてから、麺と玉葱を手早く器に盛る
- 4
再びスープを火にかけ、沸騰したら火を弱め、スープを箸で回転させるように混ぜながら水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける
- 5
続いて溶き卵を回しかけ、最初は触らず浮いてくるのを待って、ふんわりしたら麺の上に滑り込めせるように移す
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- 6
添付の切り胡麻とバターを乗せ、あればトッピングを添えて出来上がり♪
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- 7
☆玉葱の代わりにレンジ加熱で柔らかくしたキャベツを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
※片栗粉は溶いてもすぐ沈殿するので、ダマにならぬよう必ず混ぜてから鍋に流してください。トロミは緩めなので、お好みで片栗粉の量を増やしても。
※麺は余熱でも柔らかくなるので気持ち固めくらいに茹でたほうがいいと思います。
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