豚肉とねぎの和風パスタ〜生姜風味〜

Name: 豚肉とねぎの和風パスタ〜生姜風味〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 5cm幅に切る 150g; ねぎ 1本; 干し椎茸 2枚; パスタ 200g; 鷹の爪（輪切り） 1本; オリーブ油 大さじ2; バター 小さじ1; にんにく（みじん切り） 1片; 刻み海苔 適量; ☆生姜（すりおろし） 大さじ1; ☆和風だし(顆粒) 小さじ1/2; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆黒こしょう 少々; パスタ茹で汁 水2L塩20g

山の下の小屋 @cook_40055671

ボリュームのある簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり食材で作りました。

豚肉とねぎの和風パスタ〜生姜風味〜

山の下の小屋 @cook_40055671

ボリュームのある簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり食材で作りました。

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材料

豚バラ肉 5cm幅に切る 150g
ねぎ 1本
干し椎茸 2枚
パスタ 200g
鷹の爪（輪切り） 1本
オリーブ油大さじ2
バター小さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
刻み海苔適量
☆生姜（すりおろし）大さじ1
☆和風だし(顆粒) 小さじ1/2
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆黒こしょう少々
パスタ茹で汁水2L塩20g

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作り方

1
干し椎茸を軽く水洗いしてからぬるま湯で戻してからスライスしておく。（戻し汁も後から使うので捨てないでおく）
2

パスタを表示時間通り茹でる。
3
フライパンにオリーブ油をひいて鷹の爪とにんにくを入れて火をつけ、中火で香りが出るまで炒める。
4

豚肉を入れて、色が変わってきたらねぎとスライスした椎茸を入れ炒める。
5
☆を入れ全体を混ぜ合わせるように炒めたら、椎茸の戻し汁（大さじ2）と茹で上がったパスタを入れて具材とからめる。
6

バターを加え、全体に混ざったら、お皿に盛り、上から黒こしょうをかけてのりをのせたら出来上がりです。
7

お好みで温泉卵をのせたり、七味などをかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

椎茸は水かぬるま湯で戻すようにして熱湯では戻さないで下さい。

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山の下の小屋 @cook_40055671

2014/05/30 10:12に公開

レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾

このレシピのキーワード

パスタねぎにんにくバター酒ほししいたけ豚バラ肉トウガラシしょうが

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