白菜は芯の部分は縦に細切り、葉はざく切りにする。
人参、大根は薄切り、玉ねぎはくしがた切り、カボチャは薄切りにする。

●を混ぜ合わせ肉だねを作る。
鍋に◎を沸かし、肉だねを３センチくらいに丸めて入れる。数分煮る。

さらに大根、人参、白菜の芯、玉ねぎを入れて数分煮る。カボチャ、白菜の葉も加え、カレールーを溶かし入れる。