空豆をサヤから出して軽く洗います。今回は空豆23個（147g）使ってます。

黒い部分に切り込みを入れる。

沸騰したお湯に塩と酒を適量入れ（分量外）、堅めに茹でます。空豆を入れて再沸騰してから1分が目安。

茹で上がったらザルにあげ、冷水にとって冷やし、冷めたら切り込み入れた黒い箇所から皮を剥きます。

◎を全部混ぜて天ぷら衣を作ります。粉が残る程度、混ぜすぎないようにします。写真が目安です。

ちくわは2ミリに切り、缶詰めのコーンは水を切っておきます。今回は少し多いですが130gのこちらのコーンを使いました。

ボールに材料を入れ、小麦粉大さじ2（分量外）を入れて、ゴムベラなどで混ぜます。

さっくりまぜます。

天ぷら衣に具材を入れてさっくり混ぜます。

180度の油で揚げていきますが、まず木べらを油につけます。

木べらに具材を乗せて、油の中に滑らせて菜箸で落とします。できるだけ空豆がまんべんなく入るようにします。

色良く揚げていきます。

できました！お塩でどうぞ♫
☆人参の葉っぱのかき揚げと一緒に。レシピID:17993407