ハニーマスタードソースでクレソンサラダ
putimiko @putimiko
免疫力を高める、ほろにが～なクレソン♪
ベーコン・ガーリックとあわせて大人味♪
あと一品にササッ～と作れるのが魅力^^
このレシピの生い立ち
＊ほろにが野菜や癖のある野菜が大好き♪
クレソンに合うドレッシング（ソース）を
即席で簡単に♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/4390
クックパッドニュースに記載して戴きました
有難うございます
ハニーマスタードソースでクレソンサラダ
免疫力を高める、ほろにが～なクレソン♪
ベーコン・ガーリックとあわせて大人味♪
あと一品にササッ～と作れるのが魅力^^
このレシピの生い立ち
＊ほろにが野菜や癖のある野菜が大好き♪
クレソンに合うドレッシング（ソース）を
即席で簡単に♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/4390
クックパッドニュースに記載して戴きました
有難うございます
作り方
- 1
写真のような束になったクレソンを使ってます
ひとつの袋に2束、計90～100g入ってました -
- 2
サッと洗ってよく水をきり、2～3等分に切る
ニンニクはスライス、ベーコンは食べやすく切る -
- 3
フライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れる
低温からオイルに香りを移す -
- 4
ニンニクが薄く色付いた時点で取り出しキッチンペーパーに乗せておく
-
- 5
③のフライパンにベーコンを入れて焼く
カリッと加減はお好みで
-
- 6
ベーコンを取り出し④と一緒に乗せておく
◆の白ワインを入れる、高温にしアルコールが飛べば火力を落とし、醤油、蜂蜜の順に→ -
- 7
入れる、少し煮詰めて最後にマスタードを入れ加熱を止め、味をみる
-
- 8
お皿にクレソン、ベーコン、④のニンニクを乗せて⑦のソースをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
＊今回はブロックベーコンを使っています
スライスでも♪
＊甘さは好みで足して下さい
＊あっという間にニンニクの色が変わるので注意
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