圧力鍋で☆豚肩ロースの赤ワイン煮
キンキンちゃん @cook_40049335
圧力鍋でお肉やわらか～♡お野菜も一緒に煮るのでボリュームある１皿になりました！
このレシピの生い立ち
甘すぎず、コクのある味付けにしようと試行錯誤。この配合に落ち着きました。
圧力鍋で☆豚肩ロースの赤ワイン煮
圧力鍋でお肉やわらか～♡お野菜も一緒に煮るのでボリュームある１皿になりました！
このレシピの生い立ち
甘すぎず、コクのある味付けにしようと試行錯誤。この配合に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚は４切れに切る。塩・胡椒して小麦粉まぶす。
にんにくは半分に切り芯を除き、包丁の背でつぶす。 - 2
ニンジンは４等分、セロリは半分に切る、舞茸はほぐす、玉ねぎはくし形に８等分、ジャガイモは皮をむく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ点火。豚肉を焼き色がつくまで焼く。
- 4
圧力鍋に肉を入れる。空いたフライパンに水とコンソメを入れ軽く温め溶かし圧力鍋に入れる。
- 5
２．と＊を入れ、圧がかかってから10分弱火で加熱する。ピンが下がるまで放置
- 6
フタを取り強めの火で煮詰める。バターとブラックペッパーを入れたらできあがり。
コツ・ポイント
お肉やお野菜は小さく切ると煮崩れて行方不明になるので(笑)大きめにカットしてます^^
お野菜は家にあるもので適当にアレンジしてくださいね！
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