緑黄色野菜のバターソテー
ダイエットプラス @cook_40063035
β‐カロテンがたっぷり入った緑黄色野菜がこの一品で美味しく摂れる！ダイエット中の肌荒れ予防にも効果的
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。緑黄色野菜をたっぷり使用して、バターの風味が食欲を刺激してくれるソテーに仕上げました。メイン料理の付け合わせにもぴったりです。
緑黄色野菜のバターソテー
β‐カロテンがたっぷり入った緑黄色野菜がこの一品で美味しく摂れる！ダイエット中の肌荒れ予防にも効果的
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。緑黄色野菜をたっぷり使用して、バターの風味が食欲を刺激してくれるソテーに仕上げました。メイン料理の付け合わせにもぴったりです。
作り方
- 1
ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切ります。短冊切りにしたにんじんも軽く茹でます。
- 2
テフロン加工のフライパンにバターを熱し、1を入れてサッと炒め、しょうゆをまわしかけて軽く混ぜたら火を止めます。
- 3
皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ほうれん草は小松菜やチンゲン菜などでも代用できます。薄くスライスしたかぼちゃも彩りが良くなりおすすめです。β‐カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まりますので、バターの分量は無理に減らさずそのままで。
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