レンコンのきんぴらだと、あまり進みがイマイチの子供たちも、これだとパクパク。
お弁当に入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
ごぼうの甘辛は、妹から聞いて作ってましたが、レンコンにして、ちょっと酢を入れてお弁当にいいかな？とアレンジしました。