Aを合わせ豚肉を30分浸します。
大根とにんじんは棒状に切り竹串がスッと通るまで茹でザルに上げておきます。

1の豚肉を一枚ずつまな板に広げて野菜をのせしっかり巻きます。

フライパンにゴマ油を垂らし豚肉の巻き終わりを下にして並べて置きます。

火をつけ中火弱で蓋をして時々転がしながら焼き、色が変わって焼けたら皿に盛りつけます。

残った浸し汁は4の同じフライパンに入れBで軽くとろみをつけたら豚肉にかけて完成です。