袋のなかにビスケットを砕きく。

そこに溶かしバターと純ココアをいれて全体がなじむ位まで混ぜる(ココア入れてオレオクッキー風にしました。笑)

型に入れてクッキングシートの上から押し固める。

フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜる。(オン、オン、オーン♪のタイミングで)

つぎに、卵、生クリーム、レモン汁とバニラエッセンスの順に入れてそのつど混ぜる。

抹茶と薄力粉を混ぜ合わせて、ふるい入れて軽く混ぜる。

③の上に生地を流し入れて表面をならし、
180度で35分焼く。