セロリは、筋を取り、５センチ長さにし、食べやすく切ります。

キャベツも同じくらいの大きさに切ります。

しめじは、一口大に分けて、お湯で下ゆでし水けをきります。

材料を、ポン酢しょうゆとオリーブオイルで和えます。

塩コショウで味を調え、キャベツがしんなりとしてきたら食べごろです。