オーブントースターで簡単かぼちゃプリン♪
ｓｔｏｖｅ @cook_40221998
パウンド型で作ることで少量でたくさん切り分けることもできます☆
このレシピの生い立ち
自宅の工事で在宅しなければならなかったので久しぶりにお菓子を作りました。少し早いハロウィン気分を味わえたかな！？
オーブントースターで簡単かぼちゃプリン♪
パウンド型で作ることで少量でたくさん切り分けることもできます☆
このレシピの生い立ち
自宅の工事で在宅しなければならなかったので久しぶりにお菓子を作りました。少し早いハロウィン気分を味わえたかな！？
作り方
- 1
パウンド型がテフロン加工でなければバターを塗っておく。
- 2
カラメルソースを作る。
鍋にグラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けて泡が出て焦げてくるまでじっくり待つ。 -
- 3
全体が焦げ茶色になったら大さじ2のお湯を入れる(水よりはねが少ない)。飛びはねに注意し、すばやくパウンド型に移す。
-
- 4
かぼちゃをレンジにかけ柔らかくしたら皮をむいて、ざく切りにする。再びレンジに3
～4分かけてつぶしてペーストにする。 -
- 5
ボールに全卵、卵黄、砂糖を入れて泡たて器で軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
鍋に生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを入れて沸騰寸前まで温め、卵液と、かぼちゃペーストを混ぜ合わせる。ざるなどでこす。
-
- 7
パウンド型に流し入れアルミホイルをし天板に湯をはりオーブントースター弱で30分、アルミをとって3分、余熱で3分焼く。
-
- 8
余熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 9
冷蔵庫で全体が冷えたら竹串で一周しすきまを作り、湯に型を10秒ほどつけてカラメルを溶かす。逆さまにしてできあがり‼
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コツ・ポイント
卵液の方の砂糖はきび糖や三温糖の方がまろやかな気がします。カラメルソースはほろ苦い方がおいしいので焦げるのを恐れずに作ってみて下さい(^.^)
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及川真愛弥 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845163
