【かぼちゃをゆでる】かぼちゃ（皮ごと使いました）と水１００cc（少なく感じる程度が良いです）を鍋に入れ、ホクッとするまで１０分ほどゆでる。（蒸すかんじ）

【カラメルソース】小鍋に砂糖１００グラムと水大さじ１を入れ、火にかける。こげ色がついてきたらスプーンなどでざっくり混ぜ、全体がさらりとなったら火を止めて、水大さじ１を加える。

【プリン型を準備】プリン型に出来上がったカラメルソースを入れる（大さじ２くらいずつ入れるとちょうどよい）プリン型に入れたカラメルソースは固まっても気にしない。出来上がりを冷やすと液状になります。

【プリン種を作る】ゆであがったかぼちゃが熱いうちにボールに移し、砂糖を加え、つぶす。だいたいつぶれたら、残りの材料を全ていれ混ぜる。ここで、オーブン１７０度で余熱を開始する。

【プリン種をこす】もう一つボールを用意し、４の種をざる越しに流し入れ、こす。さらにもう一度もとのボールに戻しながらこす。私の場合、すりこぎとゴムペラを利用(^—^)。

【焼く】出来上がったプリン種をムラの無いように軽く混ぜ、プリン型に等分に流し入れる。オーブン皿に熱湯を注ぎ入れ、オーブン１６０度にして４０分焼く。

好みで余った生クリームを使ってトッピングをします。