使用したカレー粉。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、☆を合わせて、冷蔵庫で3時間以上、できれば一晩寝かせます。

玉ねぎは薄切り、にんにく、生姜、セロリはみじん切り、にんじんはすりおろし、トマトはくし切り、ピーマンは細切りします。

大きめの鍋にバターを熱し、玉ねぎを5〜6分炒めます。にんにく、生姜を加えて1〜2分炒めます。

にんじん、セロリを加えて3分炒めます。鶏肉を加え、柔らかくなるまで15分炒め煮します。

トマト、ピーマン、ヨーグルト、塩を加えて5分煮込みます。お好みで一味唐辛子、マンゴチャツネで味を調えて出来上がりです。