ニンジンを千切り。スライサーの千切りバージョンを使用してもOKです。

千切りしたニンジンを水から茹でる。ふっとうしたら、ざるにあげて自然乾燥。時間ないときはペーパータオルで水分をとって下さい

蜂蜜をいれ、わさわさ馴染ませます。(わたしは手であえます)

お酢をいれて、手でわさわさ馴染ませます。

レモンの絞り汁を、手でわさわさ馴染ませます。ひとつまみの、お塩をいれて、再度手でわさわさ。

オリーブ油をいれ、手でわさわさ馴染ませます。最後に味を見て、蜂蜜をたしたり、お酢をたしたり、おこのみの味に。