➏ いかといんげんの胡麻ネーズサラダ ➏
rokuro @cook_40043990
初夏の旬☆イカといんげんを使ったサラダです
ほんの～りわさびを効かせて爽やかに・・・✿
このレシピの生い立ち
初夏はイカの美味しい季節。
イカが大好きな主人のためにイカのレパートリーを増やそうと作りました。
イカの柔らかさを生かすなら、さっと湯がいて食べるのいいと思いサラダ仕立てにしました。
➏ いかといんげんの胡麻ネーズサラダ ➏
初夏の旬☆イカといんげんを使ったサラダです
ほんの～りわさびを効かせて爽やかに・・・✿
このレシピの生い立ち
初夏はイカの美味しい季節。
イカが大好きな主人のためにイカのレパートリーを増やそうと作りました。
イカの柔らかさを生かすなら、さっと湯がいて食べるのいいと思いサラダ仕立てにしました。
作り方
- 1
イカは沸騰した湯に分量外の料理酒を大さじ１入れ、さっと湯がき冷ましておきます。
- 2
インゲンも湯がいて斜め切りにします。玉ねぎ、パプリカは薄切りにします。
- 3
★印の調味料を合わせたら、全体に混ぜ合わせます。
塩・胡椒で味を整えたら完成です。 -
- 4
-
コツ・ポイント
イカを湯がく湯の量は適当でＯＫ。
刺身用ならさっと色が変わったらすぐに引き上げましょう。
今の時期だといんげんの代わりにスナップエンドウやきぬさやでもＯＫ!!
お好みですりごまの量、わさびの量は増減してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845491
