甘酸っぱい、さつまいものみかん煮
ひほりん @cook_40137585
秋冬の定番おやつ。
さつまいもを型抜きしてから煮ると、お弁当にもｇｏｏｄ。
シワシワみかんでもＯＫですよ！
このレシピの生い立ち
さつまいもを煮たいけど、レモンもりんごもない。みかんはある･･･。健康的なおやつです。みかん消費にもなります。
甘酸っぱい、さつまいものみかん煮
秋冬の定番おやつ。
さつまいもを型抜きしてから煮ると、お弁当にもｇｏｏｄ。
シワシワみかんでもＯＫですよ！
このレシピの生い立ち
さつまいもを煮たいけど、レモンもりんごもない。みかんはある･･･。健康的なおやつです。みかん消費にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを切り、水にさらしてあく抜きをします。
うちは皮も剥きます。型抜きするとかわいくなります。 - 2
鍋にさつまいもを入れ、ひたひたくらいまで水をいれて煮ます。
- 3
みかんの皮を剥きます。半分に分け、房を切るように包丁を入れる。（白い皮もついててＯＫ）
-
- 4
さつまいもが竹串が通るくらいになったら、みかんと砂糖を入れて、混ぜる
- 5
この時、みかんの味が出やすいように、箸でみかんに穴を開けます。
- 6
煮汁が少なくなったら出来上がり♪
- 7
●お弁当用には、型抜きをしたり、人参をプラスすると、栄養も彩りも良いです。
- 8
●多めに作って冷凍も出来ますよ＾＾
コツ・ポイント
材料はすべて目安です。特に、砂糖の量は、みかんの甘さで変わるので、味を見て調整して下さい。（今回はすっぱめのみかんでした）
みかんはお好みで、薄皮をとって下さい。
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