ちりめんじゃこと玄米のひんやりサラダ
ビタクラフト @vitacraft
玄米とかりかりちりめんじゃこの冷たいサラダ。ヘルシーで栄養たっぷり。おしゃれなガラスの器で、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【調理時間】25分
食物繊維、鉄、ビタミンB1,E 1日の摂取量1/3～1/2クリア
ちりめんじゃこと玄米のひんやりサラダ
玄米とかりかりちりめんじゃこの冷たいサラダ。ヘルシーで栄養たっぷり。おしゃれなガラスの器で、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【調理時間】25分
食物繊維、鉄、ビタミンB1,E 1日の摂取量1/3～1/2クリア
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は手早く洗う。鍋に玄米と水170ccを入れて1晩つける。
- 2
鍋にフタをして中火にかけ、蒸気が上がったら、極弱火にして約25～30分炊き、火を止め10分蒸らす。
- 3
フタを開けてザルにとり、氷水につけて冷えたらザルにとって水気を切る。
- 4
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みをとる。セロリときゅうりは5mm角に切る。
- 5
プチトマト、オリーブは4等分に切る。ディル(パセリでも可)はみじん切りにする。
- 6
鍋にオクラと水(大さじ3)を入れてフタをし中火にかけ、蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にする。
- 7
柔らかくなるまで茹でてザルにに上げ、冷めれば5mm幅に切る。
- 8
ちりめんじゃこを鍋に入れて弱火で加熱し鍋をゆすりながら、ちりめんじゃこの水分を飛ばす。
- 9
ボウルに（1-7）、ツナ、■Aを加えて混ぜ合わせ、味をととのえる。
- 10
器に（9）を盛りつけ （8）のちりめんじゃこを上に散らす。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※ベイパーシールは、ビタクラフト鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参照ください。
https://goo.gl/b2FWc9
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