作り方
- 1
イカは皮を剥がし隠し包丁を入れ、縦半分に切ってから5㍉幅で切る。胡瓜は太めの千切りにする。
- 2
イカはさっと茹で、ザルの上で冷ましておく。ボールに☆を合わせイカと胡瓜を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
イカは湯で過ぎると硬くなるので茹で過ぎ注意です。 白味噌がない場合は味噌を多めにして砂糖を増やして下さい。
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