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イカとネギのきび酢味噌あえ
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イカとネギのきび酢味噌あえ-レシピのメイン写真

イカとネギのきび酢味噌あえ

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
最初は、からしなしで作りましたが、からしを入れると、お酒にもよく合います。

副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
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最初は、からしなしで作りましたが、からしを入れると、お酒にもよく合います。

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イカとネギのきび酢味噌あえ

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
最初は、からしなしで作りましたが、からしを入れると、お酒にもよく合います。

副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
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材料

2人分
  • ボイルイカ 80g
  • ネギ（青い部分） 80g
  • 味噌 大さじ1
  • きび酢（奄美自然食本舗） 大さじ1/2
  • きび砂糖 大さじ1/2
  • からし 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにして、耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分加熱する。

    • イカとネギのきび酢味噌あえ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、味噌、きび酢、きび砂糖、からしをいれて良く混ぜる。

    • イカとネギのきび酢味噌あえ作り方2写真
  3. 3

    酢味噌が入ったボウルに、ネギとイカをいれてさっと和え、完成！

    • イカとネギのきび酢味噌あえ作り方3写真

コツ・ポイント

ネギは、白い部分でもOKですが、青い部分を使用すると、色合いがきれいです。

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2016/02/29 00:33に公開

このレシピのキーワード

酢味噌あえ ねぎ イカ 味噌

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