わけぎとイカの酢味噌あえ♪
まみ～ぽこ @cook_40147049
今が旬のわけぎと、イカをボイルして…酢味噌であえるだけ…あっさりな一品です。
このレシピの生い立ち
畑で大量に…タークサン採れるわけぎの季節になりました(*^^*)あさりのむき身とあえるより…我が家は…いかとあえる方がお気に入りです(^.^)
わけぎとイカの酢味噌あえ♪
今が旬のわけぎと、イカをボイルして…酢味噌であえるだけ…あっさりな一品です。
このレシピの生い立ち
畑で大量に…タークサン採れるわけぎの季節になりました(*^^*)あさりのむき身とあえるより…我が家は…いかとあえる方がお気に入りです(^.^)
作り方
- 1
わけぎを洗い、茹でて…ざるにあげて冷ましておく。
-
- 2
いかは、サッと茹でて…同じくざるにあげて冷ましておく。
- 3
それぞれ…食べやすい大きさに切る。
-
- 4
☆の材料をボールにいれ…よく混ぜておく。
-
- 5
わけぎの水をしぼり、いかと一緒にボールにいれてあえる。完成♪
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コツ・ポイント
わけぎは意外に水分があるので、あえる前にしぼって水切りをしてね…水っぽくなるとおいしくないよ♪
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