かぼちゃは、おちょぼ口大の薄切りにして、硬めにゆでた後、ざるに上げて、そのまま冷ます。

胡瓜は、薄くスライスする。
玉ねぎは、粗みじんに切る。
胡瓜と玉ねぎに、軽く塩（分量外）をふっておく。

胡瓜と玉ねぎが少ししんなりしたら、ぎゅっとしぼって、わさび酢醤油と合わせて、10分ほど置く。

かぼちゃとプチトマトの上に、胡瓜と玉ねぎを、酢醤油ごとトッピングして、いただきま～す♪

2018/9/2
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