アボカドのペペロンチーノ
アボカドと玉ねぎの甘さ、ベーコンの塩味がペペロンチーノにマッチ！
このレシピの生い立ち
焼いたアボカドが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは縦8当分.横に4当分で2㎝角くらいの角切り、玉ねぎは縦に5㎜くらいの千切り、ベーコンは幅1.5㎝ぐらいに切る。
- 2
パスタを茹でる。パスタが茹で上がる7分前にフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと唐辛子を強火→中火で2分熱する。
- 3
ニンニクに色がついてきたら玉ねぎ、ベーコンを投入。5分ほど炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたらアボカドを入れ、塩と黒胡椒を加え、強火→中火で2分炒める。
-
- 5
炒まったらパスタの茹で汁をスプーン2杯ほど入れ混ぜ、茹で上がったパスタを投入。具が絡まるまで1〜2分中火で混ぜる。
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コツ・ポイント
今回画像は黒胡椒を多めに入れています。ビールに合います。お好みで調節して下さい。アボカドは熟したものはクリーミーに、固めでもさっぱりと美味しくいただけます。
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