りんごは皮付きのまま1cm厚のいちょう切り。

耐熱皿にレーズンその上にりんごを乗せてラップ。600wのレンジで5分。ラップのまま数分放置。りんごがくったりしたらOK。

さつま芋は皮ごと1cm角に。ボウルへ入れ砂糖と混ぜておく（できれば水気がでて砂糖が馴染むまで置いておく。

３のさつまいものボウルに４の熱々のりんごとレーズンを汁ごと入れる。全体的に混ぜあわせて粗熱を取っておく。

☆の粉類はまとめてふるっておく

ボウルの粗熱が取れたのを確認できたら、卵、油、牛乳の順で入れその都度混ぜ合わせる。

ふるっておいた☆の粉類をボウルに投入し、ざっと混ぜる（粉気が少し残る程度でストップ。次工程の移し替えで自然と混ざります）

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、中央も端もだいたい同じの厚さになるよう調整。厚みは3、4cmくらい

オーブン180度で30分焼く（わが家のオーブンはこの後170度に下げてさらに10分）

楊枝をさして、どろっとした生地がつかなければ焼き上がり。天板から外しクッキングシートのまま網に乗せ冷ます。

★同じ配分でパウンド型、マフィン型でも焼けます。見栄えのする手土産にはこちらの方がいいかも。