☆まずはパン作りから☆

ボウルに、強力粉に砂糖、塩を入れ、ドライイーストを入れ、ぬるま湯を砂糖とイーストにかかるように入れる。

１つにまとまるまで捏ねて、まとまったら常温で柔らかくしたバターをねり混ぜる。

ツヤのでる生地になったらラップをして一次発酵。(約30~40分)

発酵する時は、ボウルにお湯を注いで湯煎しながら、オーブン機能で発酵してもOK。夏場は暖かいところに置けばOK！

☆発酵している間にクッキー生地を作ります☆

常温のバターに砂糖を入れすり混ぜる。そこに溶き卵を少しずつ加える。(分離しないように。)

そこに小麦粉をふるい入れ、サックリと混ぜ合わせる。

ラップに包んで、発酵が終わるまで！冷凍庫！で冷やす。(10分~20分)

発酵が終わったら6等分に切り分け、丸くまとめとく。

クッキー生地も6等分に切り分け、1~2mmくらいになるように綿棒で薄く伸ばす。

パン生地をクッキー生地で包み込むようにまるめる。(乾燥しないようにラップで包んどくと◎)

メロンパン模様の切り込みを入れ、グラニュー糖を表面に付ける。

鉄板に並べ、ラップをして二次発酵する。(約30~40分)

190度のオーブンで15~25分焼いて、焼き色が付けば完成！(15分から様子を見てて下さい。)