あたたかいご飯に、ごま油とすし太郎黒酢入り、を加え、うちわで扇ぎながら、よく混ぜる

牛肉に、塩こしょうをして、フライパン
で焼く。小ネギは小口切りにしておく。

ラップの上にのりをおき、１を巻き終わり３センチぐらい残して、平らに広げる。

手前に牛肉、キムチ、小ネギをのせて、ラップを持ち上げて手前から巻く。きつめに巻き、最後もぎゅっぎゅっとする。

残りも同様に巻き、1.5センチ幅に切る。