卵不使用☆衣サクサク！とんかつ♪
ゆーみmama @cook_40088771
卵を使用し無くても、しっかりと剥がれ落ちず、サクサクの衣になります♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずに、美味しいとんかつが作りたくて(*´∀｀*）
たまごアレルギーの方にも(^^)
卵不使用☆衣サクサク！とんかつ♪
卵を使用し無くても、しっかりと剥がれ落ちず、サクサクの衣になります♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずに、美味しいとんかつが作りたくて(*´∀｀*）
たまごアレルギーの方にも(^^)
作り方
- 1
肉の筋を切り、包丁で肉の両面を叩き、両面に塩胡椒をする。
- 2
薄力粉と水を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
☆ドロドロになるように水の量を調節してください！！
- 3
肉にバッター液にしっかりとつけ、パン粉をつける。パン粉は手で軽く押さえてしっかりとつけるようにする。
- 4
180度の油でこんがり揚げたら完成☆
コツ・ポイント
バッター液は、ドロドロにするのがコツです！水っぽいと衣が剥がれ落ちてしまいます。
似たレシピ
-
-
-
たまごなしでもサクサクやわらかトンカツ たまごなしでもサクサクやわらかトンカツ
衣が薄くてサクサクやわらかなとんかつです。パン粉をつけた後に冷蔵庫に30分程度寝かせると衣が剥がれませんよ。
-
-
-
-
我が家の基本のトンカツ☆*° 我が家の基本のトンカツ☆*°
コロッケなどは小麦粉、卵、パン粉の順で型崩れしないよう衣をつけますが トンカツの場合は衣は二段階でサクサクに出来上がり☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847972
