ロース肉にラップをかぶせて、麺棒で叩く。
包丁の背で叩いてもいいですが、ウチは子供が真似するので、麺棒を使いました。

肉の筋切りをして、形を整える。
ここで油を少し落としてもOK！
キッチンバサミでチョキチョキすると簡単です♪

塩コショウで、肉の両面に下味をつけます！

1で溶いた水溶き小麦粉にロース肉をつける。
余分な液は落としてください！

次にパン粉を用意します。
今回使用するパン粉はコチラ！
卵乳不使用の、粗めのパン粉です♪

バットにパン粉を用意し、お肉投入！
パン粉を付けて、余分なパン粉はしっかり落としましょう。

ここから二度づけ！
もう一度、水溶き小麦粉に付けて、パン粉を付けます！

160〜170℃の油で、約4分ほど揚げます。
薄いきつね色くらいで大丈夫です。

箸やトングで、立てて油を落としながら、油から上げ、グリルに避難させます。

油の温度を180℃まで上げ、
約1〜2分ほど、カリッと揚げます！

しっかり油を切ってから、
食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪