白ネギの芯をとりみじん切りにする。

たれの材料すべてを入れひと煮立ちさせます。たれが冷えたら刻みねぎを加える。

鶏肉をたたき、塩胡椒をし、10分ほど寝かせる。

大きすぎて鍋に入りそうになかったので2等分にしました。

小麦粉と片栗粉を合わせて、まぶします。

１６０度～１７０度の低温でじっくり揚げました。

サラダ用ケールを敷き、揚げた鶏肉を一口大に切り分け乗せ、たれをかける。トマトをトッピングしました。

サラダにシーザーサラダドレッシングをかけました。レシピID:20055595