旬の新鮮なサンマをお酢で締めて、おいしいお寿司をつくりましょう！ 鮮度が命です！とにかくフレッシュなサンマを使います。
このレシピの生い立ち
大葉やガリをサンマと酢めしの間に挟んで押してもいいです。たくさんいただいたので、一気に３枚におろしてお刺身にして、残りは塩をふって酢につけるところまでやっておき、翌日炊きたてご飯でお寿司にしました。焼くのがもったいないくらいの鮮度です。