アジとトマトの南蛮漬け⁂簡単お魚おかず
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
完熟トマトの甘みと酸味が効いた、爽やかなアジの南蛮漬けです☆さっぱりとした、暑い夏にもぴったりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので♪
アジとトマトの南蛮漬け⁂簡単お魚おかず
完熟トマトの甘みと酸味が効いた、爽やかなアジの南蛮漬けです☆さっぱりとした、暑い夏にもぴったりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので♪
アプリでひらく作り方
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トマトの種を取りみじん切りにします（湯むきはお好みで）。玉ねぎはスライスし水に晒します。ピーマンは細切りにします。
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- 2
アジは骨を取り、塩コショウをして軽く下味をつけ、茶漉しなどをつかって両面に薄力粉をまぶし、手で抑えて馴染ませます。
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- 3
少なめの油で両面からりと揚げ焼にします。
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- 4
☆の材料を合わせて一煮立ちさせ、火を止めてごま油を回しかけます。
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- 5
アジ・トマト・玉ねぎ・ピーマンをバットやタッパーに広げて、熱いうちに④をかけます。冷蔵庫に入れて冷やします。
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- 6
お好みでネギ・ごま・輪切り唐辛子などをトッピングしたら完成です。いただきます♪
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- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
人参やパプリカなど、お好みの野菜でアレンジ出来ます☆
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