冷凍ストック常備このレシピの生い立ち母直伝一般的なドライカレーより、キーマカレーに近いですが、我が家ではこれがドライカレーです
ピーマン、たまねぎをみじん切りにする
フライパンににんにく、生姜を入れ挽肉を炒める(あればナツメグを少し)
挽肉に火が通ったら、②に①を入れて炒める
全体に火が入ったら、市販のカレールーを2〜3カケ入れ溶かす。肉汁や野菜の水分で以外と溶けます。溶けなければ少しお水を。
カレールーが溶けたら、★の調味料を加え味を調えるこの時あればカレーパウダーも少し加え味の調整をします
最後にコーンを加えて軽く混ぜ完成
お好みで人参を加えると彩りもきれいです。ミックスベジタブルで作ると時短になります。
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