ユーリンチー（鶏肉の中華揚げ）
あおじそ52 @cook_40267492
皮がパリッとしてとても美味しいです。甘めのたれをかけて頂きます。レタスやきゅうりなどと一緒に食べると更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べて美味しかったので、真似して作りました。
ユーリンチー（鶏肉の中華揚げ）
皮がパリッとしてとても美味しいです。甘めのたれをかけて頂きます。レタスやきゅうりなどと一緒に食べると更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べて美味しかったので、真似して作りました。
作り方
- 1
鶏肉のスジなど取る。余計な脂身も好みで取る。皮目に包丁などでプスプス穴を開ける。
- 2
鶏肉を★に 30分以上つける。片栗粉が沈殿してしまうので、たまに混ぜる。
- 3
☆を全部混ぜてたれを作る。
- 4
揚げ油を180℃に温めて、皮目から入れて揚げる。両面カリッとなるように揚げる。
- 5
食べやすい大きさに切って、☆のたれをかける。
コツ・ポイント
鶏肉を同じ厚さにした方が、揚がりやすくなります。
食べる直前にたれをかけた方が美味しいです。
鶏肉を増やす場合は★のしょう油を増やした方が良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848575
