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厚揚げまるごと煮
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厚揚げまるごと煮-レシピのメイン写真

厚揚げまるごと煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

厚揚げまるごと煮て…ん~たまらない!
このレシピの生い立ち
厚揚げ煮が食べたくて…大きなまんま作って。
頂いた大満足♪

厚揚げまるごと煮て…ん~たまらない!
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厚揚げまるごと煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 170g×2個
  2. ◎水 400ml
  3. ◎かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) 小さじ1
  4. ◎麺つゆ 大さじ1
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎砂糖(三温糖) 小さじ1
  8. 長ネギ 少々
  9. 七味唐辛子、一味唐辛子 お好みの量
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作り方

  1. 1

    まずは熱湯でぐらぐらと油抜きをする。

    ザルにあける。(a)

    • 厚揚げまるごと煮作り方1写真
  2. 2

    お鍋に◎を入れて(a)を入れて煮る。

    途中に長ネギを入れて煮る。火を入れたり落としたりを繰り返すと、味がしみしみ。

    • 厚揚げまるごと煮作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り、七味、一味を。

    • 厚揚げまるごと煮作り方3写真

コツ・ポイント

熱湯ぐらぐら…脂抜きをしっかりしよう!

火を入れて、落としてを繰り返し…しみしみの厚揚げ煮にしよう!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/07/15 15:04に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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