玉ねぎを薄切りにする。スライサーでもok。その後水にさらす。辛味が苦手な方はレンジで温めてからさらすと辛味が減ります。

サーモンをお刺身サイズにカットする。

1と2とかんたん酢をジップロックなどの袋に入れて30分以上漬けて完成。