ぶどうをきれいに洗って、皮ごと小鍋に入れる。ぶどうが半分浸かるくらいの水を入れて、弱火で煮る。

水分がおおよそとぶくらい煮たら、ぶどうをスプーンなどでつぶして果汁を絞って皮は捨てる。

そこにお酢、ウスターソース、レモン汁を入れてひと煮立ちしたら、なんちゃってバルサミコ酢のできあがり。

ここからは、お肉などに添えるバルサミコ酢ソースに応用するレシピです。小鍋にしょうゆとみりんを加えて、さらにひと煮立ち。

なんちゃってバルサミコ酢ソースのできあがり。(塩コショウ、にんにくをつけて焼いたお肉につけたら絶品でした！)