ぶどうを使ってバルサミコ酢風ソース☆☆
まーちゃんママ８６ @cook_40123255
バルサミコ酢の味は好きだけど、使い切れる自信がないし、お高いから買えない…。原材料をみたら醸造ぶどう(？)ということで…
このレシピの生い立ち
家にあるもので、おいしいお肉のソースを作りたくて、スーパーにバルサミコ酢を買いには行ったのですが、小さい小瓶で700円くらいで、、、（＾＿＾；）たまたま家にぶどうがあったので、バルサミコ酢の味を想像しながら作りました♪
ぶどうを使ってバルサミコ酢風ソース☆☆
バルサミコ酢の味は好きだけど、使い切れる自信がないし、お高いから買えない…。原材料をみたら醸造ぶどう(？)ということで…
このレシピの生い立ち
家にあるもので、おいしいお肉のソースを作りたくて、スーパーにバルサミコ酢を買いには行ったのですが、小さい小瓶で700円くらいで、、、（＾＿＾；）たまたま家にぶどうがあったので、バルサミコ酢の味を想像しながら作りました♪
作り方
- 1
ぶどうをきれいに洗って、皮ごと小鍋に入れる。ぶどうが半分浸かるくらいの水を入れて、弱火で煮る。
- 2
水分がおおよそとぶくらい煮たら、ぶどうをスプーンなどでつぶして果汁を絞って皮は捨てる。
- 3
そこにお酢、ウスターソース、レモン汁を入れてひと煮立ちしたら、なんちゃってバルサミコ酢のできあがり。
- 4
ここからは、お肉などに添えるバルサミコ酢ソースに応用するレシピです。小鍋にしょうゆとみりんを加えて、さらにひと煮立ち。
- 5
なんちゃってバルサミコ酢ソースのできあがり。(塩コショウ、にんにくをつけて焼いたお肉につけたら絶品でした！)
コツ・ポイント
ぶどうは巨峰とかでもいいかと思います！
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