給食☆カレードレッシングサラダ

Name: 給食☆カレードレッシングサラダ
Yield: 大人2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 大1枚; にんじん １／４本; きゅうり １／４本; ホールコーン缶 大さじ２; サラダ油 大さじ２; 酢 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; カレー粉 小さじ１／２; 玉ねぎ １／８個

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
玉ねぎドレッシングにカレー粉をプラスして、野菜がもりもり食べられるサラダです
このレシピの生い立ち
子どもが苦手な食材も食べられるようになる「カレー味」。学校の栄養士も隠し味として使う機会も多くなっています。
ほんのり感じるカレーの風味と野菜の甘さがマッチしたサラダです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。（写真は3・4年生の分量）

給食☆カレードレッシングサラダ

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

※レシピは家庭用にアレンジしています。（写真は3・4年生の分量）

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材料

大人2人分

キャベツ大1枚
にんじん１／４本
きゅうり１／４本
ホールコーン缶大さじ２
カレードレッシング
サラダ油大さじ２
酢小さじ１
しょうゆ小さじ１
カレー粉小さじ１／２
玉ねぎ１／８個

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作り方

1

キャベツ、にんじんは太めのせん切りにし、電子レンジで2分程度加熱する。（６００ワット）
2

きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。
コーン缶は水気を切る。
3

玉ねぎをすりおろし、耐熱容器に入れて30秒加熱する。ドレッシングの調味料を加えて、よく混ぜる。
4

器にすべての野菜をも盛り付け、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

カレー粉は、お好みで調整してください（〜小さじ１）。

市販の玉ねぎドレッシングを使う場合は、しょうゆが濃いものもあるので、砂糖や玉ねぎを追加するとカレー粉を加えた時にバランスが取りやすくなります。

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つくれぽ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2019/07/18 01:49に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

にんじんキャベツキュウリコーン缶カレー粉玉ねぎ

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