鳥もも肉を一口大に切ります。
皮は外してます。
皮からは鶏油と皮せんべいができます。（レシピID : 19800303 ）

厚揚げ三角に切ります。

鳥もも肉を炒めて、火が通ったら厚揚げを入れて炒めます。塩こしょうをふって下味をつけます。

ネギは、斜めに切っておきます。
火が通ったらネギを入れて、
焼肉のタレ、酒（焼酎）をかけて炒めます。

火が通ってきたら、ネギがバラけてきます。全体的にばらけ始めたタイミングでキムチを入れます。

炒めながらよく混ぜ、火が通ってきたら、とろけるチーズをふりかけて、弱火にしてフタをします。

チーズがとろけたら、完成です。

食べるラー油をちらしてもおいしいと思います。