離乳食完了期: ベビーほうれん草胡麻和え

Elch
Elch @cook_40046666

異国の地で息子に少しでも和食を!簡単に出来る胡麻和えです。勿論大人のご飯のおかずにも!
このレシピの生い立ち
異国の地で15ヶ月の息子に少しでも和食を食べてもらいたく何か良い物はないかと考え、自分も好きなほうれん草の胡麻和えを優しい味にアレンジしました。

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材料

作りやすい量
  1. ベビーほうれん草 125g
  2. 出汁 ティースプーン2
  3. 醤油 ティースプーン1
  4. 砂糖 ティースプーン1
  5. 炒りごま ティースプーン2

作り方

  1. 1

    ベビーほうれん草を洗い柔らかくなるまで茹でる(レンジでチンでも大丈夫だと思います)

  2. 2

    ほうれん草を茹でている間に炒りごまをすり鉢でする。そこに出汁、醤油、砂糖を入れて混ぜる

  3. 3

    ほうれん草が茹で上がったら、水にサッとさらし、水気をよく切り、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    切ったほうれん草を胡麻と和えて出来上がり

  5. 5

    ブロッコリーでアレンジもOK!

コツ・ポイント

こちらでは日本で手に入るような普通のほうれん草があまり手に入らないのでベビーほうれん草で。ベビーほうれん草だと茎の部分もわりと柔らかいので直ぐに茹で上がるし食べやすいです。勿論普通のほうれん草でも良いかと思います。

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レシピ作者

Elch
Elch @cook_40046666
に公開
ドイツ在住。趣味ベースで料理を楽しんでいます。旬の食材・国産の食材を使って料理・デザート・お菓子作りをするのが好きです。食材はほとんどオーガニックの物を選んでいます。海外での和食材の調達はなかなか難しいですが、出来るだけ和食作りにもトライしています。息子が美味しい!と食べてくれるご飯・おやつ作りも頑張っています。
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